IYAŞ ilk olarak, Isparta Gıda Sanayii ve Ticaret Anonim Şirketi adı altında 1997 yılı başlarında girişimci ruha sahip ve birbirine güvenen 10 arkadaşın biraraya gelmesi ile kurulmuştur. Küçük tasarruflarla büyük yatırımlar yapılmış, artan ortak sayısı ile her geçen gün daha da büyüme hedefine ulaşmak çabasıyla faaliyetler gösterilmiştir.

Geçen zamanla birlikte bölgedeki AVM konusundaki eksikliğin farkına varılarak Isparta ve çevresine en iyi ve kaliteli hizmeti  verebilme düsturu ile yola çıkıldı. Böylece IYAŞPARK  AVM’nin kurulma çalışmalarına başlandı. 15 ay süren inşaa ve mimari dekorasyon çalışmalarının ardından 29 Ocak 2010 tarihinde IYAŞPARK AVM olarak Isparta ve çevre halkına hizmet verilmeye başlandı. 50.000 m2 kapalı alana sahip Iyaşpark AVM istihdam açısından da bölge halkına büyük olanaklar sağladı.